En 1992 el biólogo madrileño Eduardo Martín empezó a cultivar ostras en el río Eo. Hoy, junto a su compañera y socia Nuria Núñez, dirige ACUEO, empresa dedicada a la cría y venta de las ostras de Castropol. Empezaron vendiendo toda su producción a Francia, el mayor productor y consumidor de estos moluscos del mundo. Pero en el año 2009 deciden lanzar un proyecto de comercialización on line bajo la denominación “Ostras del Eo”.

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