El éxito de estos embutidos es la elaboración e ingredientes que utilizan Beatriz y David, propietarios de esta pequeña empresa agroalimentaria ubicada en Bornazal, pequeño núcleo rural situado a escasa distancia del Santuario del Acebo, en el concejo del Cangas del Narcea. Ambos mantienen las recetas tradicionales. Su puesta en marcha recibió ayudas LEADER del CEDER Alto Narcea Muniellos. En el mercado aparece bajo la firma comercial Embutidos del Río.

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